Mô tả
Sử dụng tủ ủ bột giúp bột giúp bột nở đều và nhanh. Trong điều kiện nhiệt độ tùy chỉnh từ 15 – 38 °C, tủ sẽ tạo ra môi trường thuận lợi cho men vi sinh phát triển. Nhờ đó bánh sẽ mềm, xốp mà vẫn giữ được độ thơm ngon.
Dùng tủ ủ bột của thương hiệu Berjaya sẻ giúp bạn đạt được các lợi ích sau:
– Tạo môi trường thuận lợi kích bột nở đều.
– Chủ động, xử lí bột tốt hơn, không phụ thuộc vào thời tiết.
– Chỉ mất khoảng 2 giờ để ủ bột.
– Năng suất cao. Có thể ủ liên tục các mẻ.
– Đa năng với ủ khô và ủ hơi nước, có thể giữ nóng bánh sau nướng.
– Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tủ ủ bột 16 khay Berjaya là dòng tủ ủ phổ biến nhất, công suất ủ đáp ứng tốt nhu cầu của nhiều tiệm bánh tại Việt Nam. Ngoài dòng 16 khay, Âu Việt Catering còn có dòng tủ ủ bột 32 khay, liên hệ với AVC chúng tôi để được tư vấn và lắp đặt các thiết bị làm bánh với giá tốt nhất.